Какой маринад взять для первого шашлыка на даче

Всем привет. В эти выходные впервые зову друзей на дачу и отвечаю за шашлык. Раньше всегда жарил отец, а я только подавал шампуры. Мясо куплю нормальное, свиную шею, а вот с маринадом боюсь накосячить: то уксуса перелью, то пересолю. Мариновать с вечера тоже не получится, поеду прямо с работы в пятницу. Компания человек восемь, мяса планирую около трёх килограммов, мангал на даче есть. Подскажите, есть ли готовые маринады, которые реально нормальные на вкус, и с какими у вас получалось с первого раза?

Для первого раза готовый маринад самое то, у меня так же начиналось. Попробуйте маринады Жарим Мясо - у них есть классический для шашлыка и по-кавказски, мариновать нужно около получаса, так что после работы успеете. Я брал классический на свиную шею, просто смешал с мясом в контейнере, пока разжигал мангал, всё и промариновалось. Вкус ровный, без уксусной кислятины, друзья потом спрашивали рецепт. Лук всё равно нарежьте кольцами и положите сверху, так привычнее. Главное с жаркой не спешите: угли должны прогореть до белого налёта, а мясо переворачивайте почаще. От себя добавлю: режьте мясо кусками примерно одного размера, тогда оно и промаринуется, и прожарится одинаково. Сколько вас будет примерно?